Culinária nordestina com temperos Kitano

A Semana da Cultura Nordestina é comemorada no mês de agosto e uma das principais características da região é a culinária rica em temperos marcantes. O cominho, uma semente com sabor forte, penetrante e apimentado – que surgiu no Oriente Médio –, é muito utilizado em pratos nordestinos. No preparo de receitas locais, o coentro, uma planta com sabor acentuado e levemente cítrico, também ganha destaque, assim como na gastronomia mexicana, peruana e tailandesa.

Para expandir essa riqueza de sabores para outros Estados, a Kitano oferece variados temperos 100% naturais. 

Confira a receita de carne moída refogada com um mix de cominho, coentro, cebolinha verde e salsa, inspirada na região:

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes:

1 colher (sopa) de óleo de soja

1 cebola pequena picada

1 dente de alho amassado

500g de carne moída

1 tomate grande maduro picado sem pele e sem semente

Meia colher (chá) de sal

1 colher (chá) de Coentro em Pó KITANO

1 colher (chá) de Cominho em Pó KITANO

1 colher (chá) de Salsa KITANO

1 colher (chá) de Cebolinha Verde KITANO

Modo de preparo:

• Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio, doure a cebola e o alho.
• Junte a carne e refogue até perder a cor avermelhada.
• Acrescente o tomate e refogue por mais 3 minutos.
• Coloque o sal, o Coentro em Pó e o Cominho em Pó KITANO e refogue por 3 minutos ou até secar.
• Adicione a Salsa e a Cebolinha Verde KITANO e misture. Sirva em seguida.

Dica Kitano

Sobrou carne moída refogada?! Junte muçarela ralada e misture. Corte pão francês ao meio, retire o miolo e recheie com a carne moída. Leve ao forno por 5 minutos ou até o queijo derreter. Sirva em seguida.